大きな松ぼっくり
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じぃじ、ばぁばが住む山荘から
大きな松ぼっくりが届きました。
私がつくるリースの材料と一緒に送ってくれました。
リースを作っている間
双子達が熱心に作った
松ぼっくりのツリーです^^

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# by sarah720 | 2008-12-16 08:40 | 日々のこと
ミニミニピタサンド&ごぼうのスープ カプチーノ風 
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handmade ピタ
(サラダ菜・人参とレーズンのサラダ・れんこんチップス)
ごぼうのスープ カプチーノ風






ここ2・3日、また急に寒いですね。
お陰様で、三人ともお鼻ズルズルです^^;
粉物が減ってしまった食卓に不満いっぱいの双子達。
私に似て、パンが大好きなふたり
朝から「パン食べる!パンが食べた~い」の大合唱でした(涙)
冷凍庫にはもうパンはないし、外にも出たくないし・・
ということで、全粒粉と地粉を1:1の割合でピタパンを焼きました。
ピタだと2次発酵もないし、焼き時間も3・4分。
お昼に間に合いました。
2回くらいで全部焼いてしまいたかったので、ミニサイズです。
お野菜もあまりなかったので
シンプルにオリーブ油と梅酢で和えただけの人参サラダ。
双子の大好物です。

mama's cafeにのっていたごぼうのスープも作りました。
ごぼうとジャガイモと玉葱を炒め、昆布出汁で煮込み
豆乳を加えてミキサーでガーっと。
「ハンドミキサーで泡立てる」は端折ろうと思ったけど
ミキサーだけで充分カプチーノ風になってくれました。
ごぼう味が美味しい♪
双子達、写真を撮る間待ちきれず
散々、人参サラダを食べたのに、またどこからか手が・・・
「美味しい、美味しい」と食べてくれました^^
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# by sarah720 | 2008-12-07 23:38 | macrobiotic
落ち葉
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昨日は12月とは思えない暖かな日でしたね。
色々荷物が届くのに、誘ってもらって
やっぱり公園へ行ってしまいました。
落ち葉が綺麗で、双子達も落ち葉を両手にいっぱい
持ち上げては下へハラハラと落として遊んでいました。

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# by sarah720 | 2008-12-05 13:40 | 双子のこと
ボリュームどんぶり
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車麩と野菜のボリュームどんぶり
recipe by 御園あき





幼児サークルのある日は、双子達というより私がお腹ペコペコ。
ふたりを送り、帰りに少しお買物をしつつ
家に着くと凄い勢いでお掃除。
30分くらい自分ののんびりタイムを過ごし
また大慌てでお迎えに行きます。
少しボリュームのあるものが食べたくなって、このどんぶりにしました。

大根と大根の葉(うちでは全て浅漬けになっているので、代わりに小松菜)を
鍋に入れて、しんなりするまで温め、少しお醤油をかけておく。
出汁、しょうゆ、麦味噌、しょうがの絞り汁につけておいた車麩に
くず粉をまぶして、160度の油で揚げ(私は面倒なので少しの油で炒め揚げ)
大根と葉をまぜた玄米ご飯に車麩をのせ
車麩の付け汁、好みでもう少し醤油、甘みが欲しい人はリンゴジュース少し、くず粉を
とろりとするまで温めたものをかけて、できあがり。

私は常に時間がないので、かなり適当に端折ってしまいます。
最後にかけたものは、車麩をつけて残ったお汁とくず粉を大根を温めたお鍋で
少し温めた程度でしたけど、充分美味しかったです。
残念だけど、お麩が苦手な双子のひとりはご飯しか食べられませんでした。
車麩はちょっと鶏のからあげに似ていました。
少しふにょっとしいて脂身みたいだったので
今度は沖縄の平麩で試してみたいなぁ・・
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# by sarah720 | 2008-12-03 11:36 | macrobiotic
ベジドリア
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ベジドリア
アボガドとプチトマトのサラダ




cookpadでマクロビで検索してでてきたベジドリア。
どんな味か試してみたかったのです。
この日はパパがゴルフの練習で真夜中になるというので
簡単な晩ご飯にしてしまいました。

お鍋に千切りにしたキャベツと人参、玉葱を温め、蒸し煮にします。
キャベツがしんなりしたら地粉(小麦粉)を入れ
豆乳、白味噌で味付け。耐熱皿に玄米ご飯とこのソースを入れ
パン粉をのせてオーブンで焼くだけ。

普通のホワイトソースと間違えるほど・・ではないにしても
充分食べられました^^
ちょっと意外な取り合わせだけど美味しい。
今度からグラタンが食べたくなったら、このソースにアレンジしてみようと思います。
子供達もパクパク。お手伝いする隙をみてはつまみ食いしていました。

アボガドサラダはmama's cafeにのっていたものです。
玄米菜食*bioのmacrobilife さんに教えてもらった本、豆腐マヨネーズが大活躍。
アボガド、キュウリ、大根、プチトマトを適当な大きさに切り
豆腐マヨネーズと醤油、私はほんの少しワサビを入れて食べました。
アボガド好きにはたまらない美味しさでした^^

追伸: ベジドリアの端にうつっているキュウリらしきもの。
    双子がお手伝い中、あやまって入れたものと思われます。(笑)
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# by sarah720 | 2008-12-02 13:44 | macrobiotic