肉じゃが風
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穀物じゃが
ごぼうとほうれん草の和え物





旦那さんの同僚の方から玉葱、長芋、ジャガイモをたくさん頂きました。
とっても美味しそう♪
お野菜のプレゼントとっても嬉しいです^^
『いちばんやさしい!マクロビオティック』のブロッコリーの穀物シチューをアレンジして
肉じゃが風な穀物じゃがです。

胡麻油で玉葱、ジャガイモ、人参を炒め
昆布と切り干し大根の出汁を入れ煮る
ひえと出汁を溶いたもの、玄米粉と出汁を溶いたものを途中で入れ
塩と、好みで醤油の味付け。
ひえのプチプチもちもちが美味しいですよ。

和え物は、千切りにしたゴボウを3分ほど茹で、さっと茹でたほうれん草をあわせ
豆腐マヨネーズ、練り胡麻、醤油、梅酢で和えました。
旦那さんは、これに豚カツでした。
私達は、高野豆腐の唐揚げを食べてみました。
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# by sarah720 | 2008-12-02 13:43 | macrobiotic
そばフジッリ
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プチトマトと長芋のスープパスタ
レーズンとクルミのライ麦パン





ほんの少しカフェ風ランチにしてみました・・
(って、そうでもないかな^^;)
よく行く輸入食品などが置いてあるスーパーで
”そばパスタ”が前から気になっていました。
味は特にクセもなく食べやすかったです。
双子たちもいっぱい食べていました。
スープはオリーブオイルで玉葱と長芋を炒め
そこに昆布と切り干し大根のお出汁を入れ
沸騰したらパスタを入れ茹で時間通り茹で
最後にプチトマトを入れ、塩で味を調えるだけ。
パンは天然酵母のパン屋さんで買ったものです。
作ったらいいのに・・最近はあまり時間がありません。
双子たちは、このパンの前にお米パンも食べていました^^;
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# by sarah720 | 2008-11-30 00:05 | macrobiotic
小豆と甘酒のプディング
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茹で小豆
甘酒・水
寒天パウダー
葛粉






いつも頼んでいる比較的自然食品、無添加のものが多い
宅配のお店から届いていた玄米甘酒。
とうとうなくなり、スーパーで普通の甘酒を買いました。
そして、甘酒が大嫌いだったことを思い出しました(笑)
玄米甘酒しか飲んでいなくて、大人になり、味覚も変わり
すっかり甘酒が大丈夫になったと思っていたのですが・・
それは玄米甘酒だったから大丈夫だったようです。
とても飲めそうにないので、
半分は、白菜と大根を甘酒漬けに。
半分は、こちらのデザートにしました。
和菓子の甘さは、あまりたくさん食べられなので
あえて作っていなかったマクロビ スイーツですが
子供達は美味しかったようで、いっぱい食べていました。

レシピ
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# by sarah720 | 2008-11-29 07:52 | macrobiotic
玄米焼きめし
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薄揚げ
切り干し大根
小松菜入り





急にお友達から連絡があって
まだ雨がもちそうな午前中に公園へ行った日の
簡単ランチでした。
子供達も自転車で行ったりしてお腹ペコペコ。
大慌てで作りました。
ごま油で揚げと、サッと洗って刻んだ切り干し大根、小松菜を炒め
玄米を加え、醤油、ショウガ、塩で味付けしました。
三人ともあっという間に完食!

最近はアレルギーの子供が私のまわりでも本当に多いです。
この日遊んだ、お友達のふたりめの子も
卵と牛乳を制限しているのだとか。
「いったい何を食べたらいいの?」
私も卵だけでも、随分食べるものが少なくなり
まだ湿疹が治りきらない子供達をみて
お医者さんに「同じラインで製造されているものも気をつけてください」と言われ
半ばやけくそ気味にパンを手作りしたことを思い出しました。
マクロビに興味ある人は少ないかと思い
あまり書いていなかったのですが
日々食べている簡単メニューも少し書いていきたいなと思っています。
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# by sarah720 | 2008-11-29 07:39 | macrobiotic
ドールハウス
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山荘の2階にある、くまちゃんのおうち。
この日は1階の和室に置いてありました。
ばぁばのハンドメイド・ドールハウス。
ライトをつけるととても雰囲気があります。
飼っていたワンちゃんが使っていた犬小屋を
2階建てのおうちにしてあり
下はベッドルーム、上がリビングです。
機織りで織った生地の敷物。
陶芸で焼いたお皿や人形たち。
山で拾ったドライの枝や実物。
森のなかの温かいお家のよう・・
全てがうまくマッチしていて、いい雰囲気です。
空想家の双子のひとりがこの前から離れなかったのは
言うまでもありません(笑)
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# by sarah720 | 2008-11-23 00:54 | 双子のこと